في الوقت الذي يكون فيه الوعي البيئي في ارتفاع ، لوحات قابلة للتحلل يمكن التخلص منها مصنوعة من bagasse قصب السكر أو ألياف الخيزران أو PLA (حمض بولييلاكتيك) تحل تدريجيا محل المنتجات البلاستيكية التقليدية. لكن الشاغل الأساسي للمستهلكين هو دائمًا: هل هذه المنتجات التي تدعي أنها "صديقة للبيئة" تلبي حقًا معايير السلامة لمواد الاتصال الغذائية؟
الفحص العلمي للمواد الخام من الدرجة الغذائية
يجب التحقق من لوحات قابلة للتحلل الحيوي للاستخدام الغذائي عن طريق تتبع المواد الخام والهجرة. خذ المواد السائدة كمثال:
ألياف قصب السكر: يجب استخدام Bagasse قصب السكر بدون بقايا مبيدات الآفات ، وبعد الضغط على درجة الحرارة العالية ، يجب تشكيل صفيحة بكثافة من ≥1.2 جم/سم³ لضمان أنه عند تقديم حساء 80 ℃ الساخن ، فإن ترحيل المعادن الثقيلة (الرصاص ، الكادميوم) أقل من معيار الاتحاد الأوروبي 10/2011 البالغ 0.01mg/dm².
PLA: يجب اعتماد المواد البلاستيكية المستندة إلى الحيوي المستمدة من نشا الذرة من قبل FDA 21 CFR 177.1460 للتأكد من عدم إطلاق أي مونومرات ضارة مثل الكابرولاكتون عند تسخينها في الميكروويف (≤110 درجة مئوية).
يوضح اختبار الطرف الثالث أنه عند استخدام لوحة عشاء PLA المتوافقة لعقد الطعام بقيمة درجة الحموضة 2-11 ، فإن كمية الملدنات المكتشفة هي فقط 1/200 من منتجات PVC التقليدية.
التحكم في مخاطر السلامة في عملية الإنتاج
غالبًا ما يتم إخفاء مخاطر السلامة لألواح العشاء القابلة للتحلل في رابط المعالجة:
اختيار لاصق: عند ربط ألياف الخيزران ، إذا تم استخدام غراء اليوريا الذي يحتوي على الفورمالديهايد ، فسيتم إطلاق سرطان عند تسخينه. حل الامتثال هو استخدام غراء نشا الذرة أو الضغط الساخن المادي.
طلاء مقاوم للماء: لتحسين مقاومة الزيت ، بعض المنتجات مغلفة بـ PFAs (مواد perfluoroalkyl). ومع ذلك ، فقد منعت إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية بشكل صريح مثل هذه "المواد الكيميائية الدائمة" من استخدامها في تعبئة المواد الغذائية. البديل هو استخدام شمع العسل أو طلاء PLA ، مما يزيد من التكلفة بنسبة 30 ٪ ، ولكنه يضمن عدم إطلاق مواد ضارة عندما تكون على اتصال بالشم.
عملية التعقيم: يمكن أن يخترق تبخير الأوزون فجوة الألياف أفضل من تعقيم الأشعة فوق البنفسجية ، والتحكم في الكائنات الحية الدقيقة المتبقية مثل E. coli إلى أقل من 10 CFU/G.
شروط الحدود لسيناريوهات الاستخدام
ترتبط سلامة اللوحات القابلة للتحلل ارتباطًا وثيقًا بالطريقة التي يتم بها استخدامها:
حد درجة الحرارة: عادة ما يكون الحد الأعلى لمقاومة الحرارة لألواح ألياف قصب السكر 90 درجة مئوية ، وهو مواد PLA هي 110 درجة مئوية. إن تجاوز العتبة سيؤدي إلى تشوه هيكلي وحتى تحلل المواد الضارة.
خطر الوقت: إذا تم الاحتفاظ بالأطعمة الحمضية (مثل عصير الليمون) لأكثر من 4 ساعات ، فقد يكون للمنتجات السفلية ألياف فضفاضة وتحلل من جيش التحرير الشعبى الصينى ، مما يؤدي إلى هطول الأمطار في البلاستيك الدقيق.
إعادة التدوير المضللة: يجب تمييز المنتجات التي يتم الإعلان عنها على أنها "قابلة للتسميد" بوضوح على أنها سماد صناعي (تتطلب بيئة تزيد عن 58 درجة مئوية) أو التسميد المنزلي. سيؤدي التصنيف غير الصحيح إلى تلوث تيارات إعادة التدوير التقليدية .